Polpeneči ali peneči rose je v srednjem veku veljalo za vino aristokracije in kraljevskega dvora ter prestiža. Njegova zgodovina pa se začne v Grčiji. Sprva rožnato vino, cenjeno po vsem Mediteranu, danes poznamo v devetih barvnih odtenkih. S srednje poudarjeno cvetico, ki spominja na zrele jagode ter lahkotnega in svežega okusa ga ponudimo k začetnim jedem, pa tudi k prekajenemu ali belemu mesu.